Historique

Après plusieurs saisons apicoles sur différentes fermes et deux années passées au laboratoire « Purissime » chez Henri Viaud, Étienne Fournier et Claire Montésinos-Fournier créent leur propre activité dans le Diois. Ce territoire, région charnière entre Provence et Alpes, offre un biotope varié.
Les plantes alpines et méditerranéennes s’y côtoient sous un climat marqué. C’est un des berceaux de la « lavande fine » qui y a été cultivée pour les parfumeurs de Grasse entre 1945 et 1980 environ. Ce terroir nous pousse à récolter des plantes de cueillette sauvage et à cultiver celles que nous ne trouvons pas en abondance.